Spokojne święta to rzadkość

Już jutro Wigilia, a dzień po niej Boże Narodzenie. To dni wyczekiwane, chyba, przez wszystkie dzieci i większość dorosłych. Boże Narodzenie to tradycja kultywowana w Polsce od wielu lat. Dawniej było świętem kościelnym. Ludzie skupiali się na swoim wnętrzu. Teraz, niestety, ludzie zapominają o tej sferze duchowej. Szał kupowania przesłania wszystko, wszyscy pędzą. A Adwent to czas refleksji, gdzie powinniśmy pracować nad sobą i spędzać czas wspólnie z rodziną. Nie twierdzę, że nikt już tak nie robi. O nie! Znam to z własnego doświadczenia. W mojej rodzinie święta Bożego Narodzenia to bardzo ważny czas, który spędzamy wszyscy razem. Ale, niestety coraz częściej zauważam, u znajomych czy przyjaciół, ten zakupowy szał, Jest to o tyle smutne, że nie potrafią się w pełni cieszyć nawet z prezentów, które kupili czy dostali. Mam nadzieję, że czytając to zastanowicie się chwilę nad tym, jak Wy spędzicie ten czas. Przy okazji chciałabym złożyć Wam świąteczne życzenia:

By Wam wszystko pasowało,

by kłopotów było mało,

byście zawsze byli zdrowi,

by problemy były z głowy,

by się wiodło znakomicie,

by wesołe było życie!

Mam nadzieję, że mile spędzicie ten świąteczny czas. Jeśli znacie jakieś ciekawe świąteczne życzenia, piszcie w komentarzach.

Reniferowe muffinki

Wczoraj zajęłam się pichceniem ciast i ciasteczek. Oprócz wszędobylskiego piernika oraz strucli z makiem, zrobiłam muffinki. Ale nie znowu takie zwykłe. Przede wszystkim zrobiłam ich dwa rodzaje. Jedne z kawałkami czekolady, a drugie ze zmielonymi migdałami i dżemem w środku. Wyszły przepyszne :) wszyscy, którzy zdążyli ich już spróbować tak twierdzą. Zostało mi już tylko je udekorować, ale nie zrobię tego dzisiaj, bo do jutra dekoracje mogą nie wytrzymać. To samo radzę Wam wszystkim. Samo wykonanie jest banalnie proste, nie zajmuje więcej niż 10 minut. Natomiast najdłużej nakłada się ciasto do foremek, a potem trzeba jeszcze pilnować, żeby nie spiekły się za mocno w piekarniku.
Oto przepis numer 1 na muffinki z kawałkami czekolady:

Ilość porcji: ok. 15

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• czekolada mleczna lub gorzka

Wykonanie:

• Do jednej miski wrzucić wszystkie suche składniki, tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowego, i wymieszać.
• Do drugiej miski wlać wszystkie "mokre" składniki, tj. mleko, olej i jajka, dokładnie wymieszać.
• "Mokre" składniki przelać do suchych i wymieszać. Powstaje rzadkie i płynne ciasto.
• Czekoladę podzielić w kostki i włożyć do woreczka.
• Położyć woreczek na desce do krojenia, wziąć tłuczek do mięsa i przez chwilę potłuc czekoladę (można też zetrzeć ją na tarce, ale to zdecydowanie dłuższy i bardziej skomplikowany sposób).
• Wrzucić czekoladę do ciasta i nałożyć ciasto do foremek.
• Piec muffinki w temperaturze 200 stopni Celsjusza ok. 15-20 minut.

Przepis numer 2 na muffinki ze zmielonymi migdałami i dżemem:

Ilość porcji: ok. 25

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szklanka mleka
• 1,5 kostki masła
• 5 jajek
• 3/4 zmielonych migdałów
• szczypta soli
• dowolny gęsty dżem (najlepiej mało słodki)

Wykonanie:

• Roztopić masło na wolnym ogniu, odłożyć na chwilę do przestygnięcia.
• Suche składniki do jednej miski, wymieszać.
• Mokre składniki, włącznie z masłem, do drugiej miski, wymieszać.
• Mokre składniki przelać do suchych, dokładnie wymieszać. Powstaje ciężkie, gęste ciasto.
• Dodać zmielone migdały, wymieszać.
• Nakładać do foremek jedną łyżkę ciasta, potem łyżeczkę dżemu i znowu ciasto, tak aby przykryć dżem.
• Piec w 200 stopniach ok. 15-20 minut.

Dekorowanie:

Składniki:

• 200 g  czekolady gorzkiej
• 300 g twarożku
• paczka M&m's
• precelki
• małe biszkopty
• kolorowe pisaki do ciast

Wykonanie:

• Roztopić czekoladę i dodać do twarożku. Dokładnie wymieszać.
• Odstawić na chwilę, żeby ostygła. Posmarować muffinki.
• Precelki przekroić lub przełamać na pół. To będzie poroże naszych reniferów.
• Położyć biszkopta na polewie, zrobić małą kropkę na nim polewą i położyć jednego M&m'sa.
• Pisakami zrobić oczy, połowy precelka włożyć do polewy, tak aby stały.
• Renifery gotowe do jedzenia!

Smacznego!

P.S. Moje muffinki wyglądają, na razie, tak jak na zdjęciu. Gdy tylko je udekoruję zamieszczę zdjęcia. A jakie są Wasze sposoby na dekorowanie świątecznych ciast i ciasteczek? Odpowiedzi piszcie w komentarzach.

Książka inna niż wszystkie

Na dzisiaj przygotowałam dla Was recenzję książki Nicholasa Sparks'a "Dla ciebie wszystko". Nie dawno powstał także film na jej podstawie, gdy tylko go obejrzę, zamieszczę recenzję porównawczą filmu do książki.
Zazwyczaj powieści Nicholasa Sparks'a czytam powoli. Nie ma w nich napięcia typowego dla innych gatunków. Natomiast książka "Dla ciebie wszystko" jest kompletnie inna.
Gdy kończyłam czytać jedną stronę, nie mogłam doczekać się kolejnej. Do samego końca, oczekiwałam w napięciu, co się stanie. Przy tej książce, chciało mi się jednocześnie śmiać i płakać. Ogólnie bardzo, ale to bardzo mi się podobała.Kolejne rozdziały skupiały się na jednym z bohaterów, nie tylko dwójki tych głównych. Na ich uczuciach, wspomnieniach. Mimo, że ta powieść należy do gatunku romansów, nie zabrakło w niej kilku krwawych scen, rodem z horrorów. Dwójka głównych bohaterów ciągle musi podejmować trudne decyzje, a później mierzyć się z ich konsekwencjami. Nie brak też gdybania, co by było gdyby... Bardzo podobały mi się wspomnienia bohaterów, które dodawały uroku i nuty tajemniczości do powieści. Do tego wszystkiego dodajmy jeszcze wartką akcję i ciekawą fabułę, a mamy gotową genialną książkę.Gorąco polecam!
Zachęcam Was do odwiedzenia mojej biblioteczki: http://lubimyczytac.pl/profil/159061/zyzia111. Jeśli macie tam swoje konto, to wysyłajcie zaproszenia.
Pamiętajcie też o komentowaniu. Czekam na Wasze komentarze z niecierpliwością.

Do usłyszenia!

P.S. To najładniejsza okładka jaką udało mi się znaleźć :)